Der Negroni ist ein klassischer Cocktail, der aus drei Hauptzutaten besteht: Gin, Campari und rotem Wermut. Es wird angenommen, dass der Cocktail in den frühen 1900er Jahren in Italien erfunden wurde und nach dem Grafen Camillo Negroni benannt wurde, der angeblich seine gewohnte Bestellung eines Americanos (ein anderer Cocktail mit Campari und Wermut) mit Gin in einer Bar in Florenz aufgewertet hat.
Die genaue Rezeptur des Negroni variiert je nach Vorlieben des einzelnen Mixologen, aber das klassische Mischungsverhältnis besteht normalerweise aus gleichen Teilen Gin, Campari und rotem Wermut. Der Cocktail wird normalerweise in einem Old-Fashioned-Glas serviert und mit einer Orangenzeste garniert.
Der Negroni ist dafür bekannt, ein ausgewogenes und intensives Aroma zu haben. Der bittere Geschmack des Campari wird durch die süßlich-herbe Note des roten Wermuts und die Wacholdernote des Gins ausgeglichen. Der Cocktail hat eine tiefe rot-orangefarbene Farbe und wird oft als Aperitif vor dem Essen genossen.
In den letzten Jahren hat der Negroni an Popularität gewonnen und ist zu einem zeitlosen Klassiker in der Cocktailwelt geworden. Viele Bars und Restaurants bieten heutzutage auch Variationen des Negroni an, bei denen beispielsweise andere Spirituosen verwendet werden oder zusätzliche Zutaten wie Zitrusfrüchte oder Kräuter hinzugefügt werden.
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